Gestión de inventario en empresas distribuidoras de materia prima del sector panadero en el Estado Zulia

• Resumen
• Abstract

La presente investigación tuvo como objetivo describir los elementos que conforman la gestión de inventario en las empresas distribuidoras de materia prima del sector panadero en el estado Zulia. Por su alcance, se consideró una investigación descriptiva, con un diseño no experimental, de campo y de tipo transeccional. La población la conformaron nueve (9) sujetos entre gerentes y supervisores. Para la recolección de los datos se utilizó la técnica de la encuesta con un instrumento de frecuencia bajo la escala de Likert conformada por cinco (5) opciones de respuesta. La valide  se realizó a través del juicio de expertos. La confiabilidad fue calculada por el coeficiente de Alfa de Cronbach y se ubicó en 0,962, lo cual indicó que el instrumento era altamente confiable. El análisis de los datos se realizó mediante la estadística descriptiva, con base en la media. Los resultados obtenidos muestran una mediana aplicación de la gestión de inventario en dichas empresas, lo que le permite cumplir con las necesidades de sus clientes.

The purpose of this research was to describe the elements that make up inventory management in the raw material distribution companies of the bakery sector in Zulia state. Due to its scope, a descriptive investigation was considered, with a non-experimental, field and transectional design. The population was made up of nine (9) subjects between managers and supervisors. For the data collection, the survey technique was used with a frequency instrument under the Likert scale consisting of five (5) response options. The validity was made through expert judgment. Reliability was calculated by Cronbach's alpha coefficient and stood at 0.962, which indicated that the instrument was highly reliable. Data analysis was performed using descriptive statistics, based on the average. The results obtained show a medium application of inventory management in these companies, which allows it to meet the needs of its customers.