El Neuromarketing y el comportamiento del consumidor de cerveza

• Resumen
• Abstract

La aplicación del neuromarketing ha revolucionado el estudio del comportamiento del consumidor, generando beneficios para varios sectores, entre ellos la industria de la cerveza. El objetico de este estudio fue determinar el factor de influencia más relevante en el comportamiento de compra de los consumidores de cerveza en Sucre, Bolivia. Se trata de un estudio mixto con alcance causal que mediante un pre experimento con modelo pretest-postest aplicado a 65 individuos pudo evaluar la preferencia de marca de 3 cervezas, asimismo mediante la observación se comparó las estrategias de marketing aplicadas por estas marcas. Como resultado se comprobó que no existe relación entre estándares de calidad de cerveza (aroma, color, sabor espuma y cuerpo) y preferencia de marca, sino es el neuromarketing el que determina el comportamiento del consumidor. Se concluye que se trata de un comportamiento irracional e inconsciente, motivado por emociones, que debe ser enfocado desde el neuromarketing.

The application of neuromarketing has revolutionized the study of consumer behavior, generating benefits for various sectors, including the beer industry. The objective of this study was to determine the most relevant influencing factor in the purchasing behavior of beer consumers in Sucre, Bolivia. It is a mixed study with a causal scope that by means of a pre-experiment with a pre-test-post-test model applied to 65 individuals, it was able to evaluate the brand preference of 3 beers, also by means of observation, and the marketing strategies applied by these brands were compared. As a result, it was found that there is no relationship between beer quality standards (aroma, color, taste, foam and body) and brand preference, but it is neuromarketing that determines consumer behavior. It is concluded that it is an irrational and unconscious behavior, motivated by emotions, which must be approached from neuromarketing.