Maldonado, R., D. Sanchez Cabrera, y M. A. Gomez Parra. «Estudio Comparativo De Las Cualidades organolépticas Del Tocino Industrial Y El Tocino Artesanal». Revista Enfoques, vol. 7, n.º 25, enero de 2023, pp. 19-27, doi:10.33996/revistaenfoques.v7i25.152.