Maldonado, R., Sanchez Cabrera, D. y Gomez Parra, M. A. (2023) «Estudio comparativo de las cualidades organolépticas del tocino industrial y el tocino artesanal», Revista Enfoques, 7(25), pp. 19–27. doi: 10.33996/revistaenfoques.v7i25.152.