MALDONADO, R.; SANCHEZ CABRERA, D.; GOMEZ PARRA, M. A. Estudio comparativo de las cualidades organolépticas del tocino industrial y el tocino artesanal. Revista Enfoques, [S. l.], v. 7, n. 25, p. 19–27, 2023. DOI: 10.33996/revistaenfoques.v7i25.152. Disponível em: https://revistaenfoques.org/index.php/revistaenfoques/article/view/173. Acesso em: 15 ene. 2025.