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Maldonado, R., Sanchez Cabrera, D. y Gomez Parra, M.A. 2023. Estudio comparativo de las cualidades organolépticas del tocino industrial y el tocino artesanal. Revista Enfoques. 7, 25 (ene. 2023), 19–27. DOI:https://doi.org/10.33996/revistaenfoques.v7i25.152.